Диабет диета хлебные

Содержание

Хлебные единицы при диабете

Сахарный диабет типизируется, как инсулинозависимый (1тип), и инсулинорезистентный (2 тип). Терапия диабета первого типа базируется на регулярных инъекциях медицинских инсулинов. При втором типе заболевания используются таблетированные препараты с сахароснижающим действием. В обоих случаях, пациентам назначается лечебное питание «Стол №9» по классификации В.Певзнера.

При разработке ежедневного рациона учитываются:

  • количество хлебных единиц (ХЕ);
  • гликемический индекс продуктов (ГИ);
  • суточный калораж;
  • баланс нутриентов (БЖУ).

Хлебные единицы при сахарном диабете являются специально сформулированным показателем, по которому отслеживается количество поступающих в организм углеводов. 1ХЕ равна12 гр. чистых углеводов. Усредненная норма для диабетиков составляет 24 ХЕ/сутки. Гликемический индекс – величина, отражающая скорость образования глюкозы при переработке пищи в организме, и быстроту ее резорбции в кровоток (всасывания). Высокий ГИ соответствует значениям от 70 и выше, средний – от 30 до 70, низкий – менее 30 единиц.

Большая часть блюд диабетической диеты соответствует низкому ГИ, лимитировано допускаются продукты, проиндексированные средними значениями. Блюда и продукты с индексом более 70 единиц из рациона исключаются. Суточный калораж – это сумма калорий всех продуктов, съеденных в течение дня. Общая энергетическая ценность не должна превышать 2200–2500 ккал/сутки. При 2 типе болезни, осложненном ожирением, рекомендуется придерживаться нижней границы нормы.

Баланс нутриентов (белков, жиров и углеводов) определяется их количественным соотношением в рационе. В процентном эквиваленте норма для больных диабетом составляет 55 % сложных углеводов, 20 % белков, 25 % жиров (2/3 из которых должны быть растительного происхождения). Диета при сахарном диабете – это не единовременная акция, а образ жизни, направленный на компенсацию нарушений обмена веществ, и стабилизацию гликемии.

О хлебных единицах

Название «хлебная единица» обусловлено весом кусочка хлеба в 25 г, в котором содержится 12 граммов углеводов. Иначе, 1ХЕ = 12гр. углеводов = 25 г хлеба или ½ стандартного кусочка обычной буханки. Данная величина была разработана в начале XX века в Германии. На сегодняшний день имеются некоторые разночтения в количественном составе углеводов на 1 ХЕ.

В Соединенных штатах одна единица приравнивается к 15 граммам, в Швейцарии – к 10. Общероссийская ХЕ составляет 12 г. Основное предназначение хлебных (углеводных) единиц – правильный расчет доз инсулина, относительно количества полученных организмом углеводов.

Чтобы избежать дополнительных инъекций, необходимо контролировать объем съеденных углеводов. Калькулировать ХЕ гораздо удобнее. Двенадцать граммов углеводов увеличивают показатели гликемии на 2,5 ммоль/л. Для переработки 1 ХЕ диабетику требуется до 2 доз инсулиновых единицы (ИЕ).

Важно! Соотношение хлебных и инсулиновых единиц в пропорции 1:2,5 является усредненным.

В течение дня количество необходимого инсулина на одну хлебную единицу может варьироваться, в зависимости от общего психосоматического состояния, физической нагрузки, индивидуальной реакции на инсулинотерапию, возрастной больного. Референсное значение для пациентов с 1 типом диабета составляет 24 хлебных единиц ежесуточно.

Данное значение включает в себя сумму всех углеводов, употребляемых в день. Таким образом, суточная углеводная норма диабетиков должна укладываться в рамки 290–300 граммов. Немного отличаются детские нормы:

Возрастот 4 до 6 летот 7 до 10 летот 11 до 14 лет
Рекомендуемое количество ХЕ12–1414–1617–20

При инсулиннезависимом (инсулинрезистентном) типе заболевания ежедневный подсчет качественно-количественного состава углеводов можно использовать для снижения веса. Необходимо просто сократить количество хлебных единиц, заменяя одни продукты другими.

Диабет Диета Хлебные. Диета при сахарном диабете: питание как лекарство

По правилам девятой диеты, режим питания включает шесть приемов пищи: три основных, два дополнительных и легкий кисломолочный напиток за час до отхода ко сну. Распределение нормы ХЕ на каждый прием пищи не должно быть хаотичным, но и делить их поровну (по 4 единицы) будет неверным. Согласно рекомендации диетологов, в первой половине дня углеводная нагрузка должна быть больше.

К вечеру, как правило, снижается физическая активность, и организму требуется меньше глюкозы, следовательно, меньше углеводных единиц. В противном случае неизрасходованная глюкоза трансформируется в жиры, что ведет к набору лишних килограммов. При планировании дневной нормы ХЕ, необходимо ориентироваться на следующие цифры:

  • утренний прием пищи - 5;
  • ланч - 3;
  • обед - 6;
  • полдник - 3;
  • вечерний прием пищи - 5;
  • на ночь - 2.
Однократная порция не должна превышать 7 ХЕ. При этом следует учитывать все продукты с углеводной составляющей.

Способ подсчета

На этикетке продуктов, практически всегда, указывается количественный состав нутриентов на 100 г. Чтобы посчитать хлебные единицы, достаточно разделить число углеводов на 12. К примеру, на сто граммов овсяных хлопьев мелкого помола приходится 54 г углеводов, получается приблизительно 4,5 ХЕ.

Для расчета ХЕ на полную упаковку того, или иного продукта, необходимо число углеводов разделить на 100, затем умножить на массу нетто, и затем, разделить на 12. Пример: Углеводная составляющая натурального йогурта 6 г, объем пластикового стаканчика составляет 120 г. Исходя из формулы, 6:100*120:12= 0,6, получается, приблизительно, половина одной ХЕ.

Вычисления при правильном приеме пищи

Вариант калькуляции готового диабетического завтрака будет выглядеть следующим образом. Меню: овсяная каша с творогом (жирность 2%), бутерброд с ржаным хлебом и сыром «Рикотта», чай. Для приготовления одной порции овсяной каши из хлопьев мелкого помола, потребуются 40 граммов хлопьев, 100 мл молока 2,5%,100 мл воды. Молоко рекомендуется разводить водой 1:1, чтобы снизить в рационе количество животных жиров (либо использовать молоко 1,5% жирности).

Считаем хлебные единицы ингредиентов:

  • крупа: 54 (углеводы на 100 гр.) делим на 100, умножаем на 40 г, необходимых по рецепту, и делим на 12. Получаем 54:100*40:12=1,8 ХЕ.
  • молоко: 100 мл молока содержат 5 г 5:12 приблизительно 0,4 ХЕ.

При условии, что вода в расчет не включается, порция утренней овсянки будет содержать 2,2 хлебные единицы. Количество углеводов в твороге 2,8 на 100 г. В качестве добавки в кашу этого достаточно. Делим 2,8 на 12, получаем 0,2 ХЕ. Бутерброд с сыром «Рикотта»: целый кусок ржаного хлеба – это 50 г углеводов, то есть две хлебных единицы. «Рикотта» обладает низкой жирностью (от 9 до 11%), поэтому разрешается диабетикам.

Содержание углеводов в сыре 3,3 грамма. Для бутерброда потребуется 40 г сыра. Следовательно, 3,3:100*40:12, получается, всего 0,1 ХЕ. Сумма итоговых чисел каждого компонента указывает на общее содержание ХЕ в безопасном и сытном завтраке. Овсяная каша с творогом и бутерброд с сыром «Рикотта» составляют 4,5 хлебных единицы. Такое количество полностью укладывается в диабетическую норму для утреннего приема пищи.

Определяем калорийность предложенного завтрака:

  • овсяные хлопья: энергетическая ценность 352 ккал/100 г, следовательно, в 40 г будет – 352:100*40=149 ккал;
  • молоко: 100 мл – 55 ккал;
  • хлеб ржаной (кусок весит 30 г): содержит 195 ккал/100, 195:100*30= 58 ккал;
  • творог 2%: 101 ккал;
  • сыр «Рикотта»: 147 ккал/100 гр., получаем: 147:100*40= 59 ккал.

Суммируем цифры. Энергетическая ценность завтрака составляет 422 ккал. Следует учитывать и то, что овсянка относится к медленным углеводам, поэтому уровень сахара в крови не будет подниматься в форсированном режиме, а чувство сытости сохранится на 3–4 часа.

Диабет Диета Хлебные. Меню на неделю при сахарном диабете
Поверх сыра на бутерброд можно положить кружок помидора и зелень

Пример нарушения диеты

Молочный шоколад в диабетический рацион не входит, поскольку имеет гликемический индекс более 70 единиц. Углеводное число составляет 52. Если пациент с диабетом нарушает принципы питания, и позволяет себе съесть стограммовую шоколадку, в итоге получается: 52:12=4,3 практически столько же, сколько в полноценном приеме пищи.

Учитывая высокий ГИ шоколада, глюкоза стремительно попадает в кровь, и показатели сахара повышаются на 11,25 ммоль/л. Для предупреждения гипергликемического состояния диабетику потребуется 5,5 ИЕ. При этом ощущение сытости от простых углеводов, из которых состоит шоколад, быстро проходит.

Дополнительно

Подобные измерения могут показаться сложными. На самом деле, некоторые трудности возникают только в исходной стадии болезни. Диабетики со стажем легко определяют количество ХЕ в продукте, поскольку знают его углеводное число. К примеру, среднее яблоко весит сотню граммов, из которых почти 10 принадлежит углеводам, 10:12= 0,8, округляем, получаем 1 единицу. Гликемический индекс фрукта не превышает 30. Поэтому больному диабетом вполне можно скушать на полдник пару сочных яблок.

Составление меню

Подсчет хлебных единиц значительно упрощает формирование ежедневного рациона. Диетологи рекомендуют разрабатывать меню на неделю, чтобы питание было не только правильным по количеству продуктов, но и разнообразным в отношении вкусных и полезных блюд. Взяв на вооружение весы и калькулятор, диабетику необходимо провести оценку всех продуктов, планируемых для употребления в ближайшие семь дней.

Чем тщательнее будет просчитан каждый ингредиент по отдельности и их сочетание в блюде, тем строже будет контроль над уровнем гликемии. При случайном перекусе вне дома больной диабетом сможет точно рассчитать, на какое количество хлебных единиц ему следует ориентировать, и какое блюдо в меню он может заменить этим перекусом. При помощи нехитрых подсчетов пациент научится управлять диабетом.

Выбор продуктов

При выборе продуктов по характеристике хлебных единиц, не следует забывать о других важных параметрах: ГИ и калорийность. Сразу необходимо исключить:

  • сладкие десерты, сдобную выпечку, кондитерские изделия;
  • конфеты, вафли и другие сладости, не изготовленные специально для диабетиков;
  • блюда фастфуда;
  • копченое сало, мясо и рыбу;
  • чипсы, поп-корн, ароматизированные сухарики и снеки;
  • жирные соусы на майонезной основе;
  • сладкую газировку, готовые пакетированные соки и бутилированный чай из магазина;
  • жирные сорта мяса (утка, свинина, гусь);
  • консервацию, включающую: тушенку, мясные и шпротные паштеты, маринованные овощи и грибы, фрукты в собственном соку, рыбные консервы;
  • крупы с высоким гликемическим индексом (саго, белый рис, манку).
Диабет Диета Хлебные. Диета при сахарном диабете
Параллельно подсчету хлебных единиц, необходимо вычислять количество калорий

Продукты со средним гликемическим индексом, допускаются в меню ограниченно:

  • полуфабрикаты с рубленым мясом (пельмени, хинкали);
  • свекла и картофель;
  • мучные изделия (макароны, вермишель, оладьи, блины);
  • фрукты банан, хурма, манго, киви;
  • бахчевые культуры и фрукты: тыква, арбуз, дыня.

Правильная продуктовая корзина диабетика включает:

  • все овощи, ягоды и фрукты с ГИ от 0 до 30 единиц;
  • бобовые культуры (фасоль, нут, горох, чечевица);
  • крупы: ячка, пшеничка, овес, греча, перловка;
  • хлеб: ржаной, цельнозерновой;
  • макаронные изделия сорта «дурум»;
  • диетическое мясо (кролик, курица, индейка);
  • морепродукты и рыба;
  • грибы, орехи, яйца;
  • молочная и кисломолочная продукция (невысокой жирности).

Облегчает составление меню специальная таблица хлебных единиц для диабетиков, где обозначен объем (вес) того или иного продукта, которое содержит одна хлебная единица.

Краткие таблицы содержания продукта в 1 ХЕ по продуктовым категориям
Молочная продукция (мл, граммы)
Названиекефирпростоквашамолокойогурт (натуральный)творог 2%
Объем в 1 ХЕ250250250200500
Хлебобулочная продукция
хлеб (ржаной и пшеничный)галеты, крекерысухари (без добавок) ржаные хлебцымука
1 кусок5–6 шт.2 шт.1 ст. ложка
Бобовые культуры
фасоль, чечевицагорох
150 г4,5 ст. ложки
Фрукты (в граммах)
апельсинабрикосяблокоперсикмандарингрушагранат
150240100180200
Ягоды (в гр.)
черника, ежевика, голубика, земляникамалинасмородина (черная)вишня
170200180110
Соки (в мл)
яблочный, грушевыймалиновый, клубничныйсливовый, вишневыйморковный свекольныйтоматныйкапустный огуречный
10017080125300500
Орехи (в гр.)
грецкие, лесныеминдаль, кедровые орешки, фисташкикешьюарахис (неочищенный)
90604085

Картофель в рационе разрешается в небольших количествах. В зависимости от способа приготовления, в одной ХЕ содержится печеного или отварного – 70 г, картофельного пюре – 2 столовые ложки, оладьи из картофеля – 60 г. Жареный картофель и картофель фри при диабете попадают в категорию запрещенной пищи. Благодаря диетологам отпадает необходимость считать хлебные единицы некоторых готовых блюд.

Содержание ХЕ в порции (100 граммах)
овощное рагу без мясатушеная капуста, отварная фасоль, овощное пюре из моркови и кабачкамакаронные изделия (сваренные)гречневая каша
0,30,522
Другие блюда (ХЕ на 100 гр. готовой пищи)
отварное мясо (говядина, курица, кролик)отварной горохкурица, тушенная с овощамивинегрет
03,52,91
Соусы (ХЕ/100 г)
«Южный»сметанно-чесночныйсоевыйтоматный острый
0,80,20,51,7

Ошибочно думать, что готовые соусы и приправы не опасны в отношении хлебных единиц и калорий. Практически все они содержат сахар. Это необходимо учитывать при приготовлении салатных заправок и добавлении соусов при тушении продуктов.

В интернет-пространстве сегодня действуют специальные сайты и приложения для мобильных телефонов, на которых можно рассчитать калораж готового блюда и количество хлебных единиц. Это значительно упрощает жизнь диабетика. Достаточно определиться с продуктами, и произвести вычисления для каждого приема пищи (чтобы уложиться в границы допустимых суточных норм) Однако ознакомиться со старым добрым способом не будет лишним.

Итоги

Хлебные единицы при сахарном диабете помогают максимально точно составить меню. Достаточно знать формулу пересчета углеводов, чтобы обезопасить себя от употребления пищи, которая может нанести вред здоровью.

Источник: https://schsite.ru/pitanie/hlebnye-edinicy-diabete

Комментарии (8)

Автор:  Анна Мелекина  Глутамат натрия (он же E621) — этот токсин, воздействуя на нервную систему человека, может «сделать» вкусной даже самую непотребную пищу и даже привить к ней зависимость сродни наркотической.

Диета при сахарном диабете, одна из важных составляющих лечения. В несложных случаях, даже при помощи одной диеты, можно облегчить заболевание.

Вариантов диет несколько. Диета №9, диета американской ассоциации диетологов, вегетарианские и веганские диеты (вегетарианцы утверждают, что при их помощи можно вообще вылечить диабет, что конечно не правда).

Сегодня мы расскажем о наиболее оптимальном на наш взгляд типе питания при сахарном диабете – диете по хлебным единицам.

Хлебные единицы были введены немецкими диетологами, и сейчас признаны не только в Европе и России, но и во всем мире.

На европейских продуктах питания, часто можно видеть количество хлебных единиц (ХЕ) наряду с количеством калорий, белков, углеводов и жиров. 1 ХЕ =12 граммов углеводов. При помощи хлебных единиц можно самостоятельно, а главное грамотно составлять свое меню.

Потребность в хлебных единицах в сутки

Приведенные ниже количества ХЕ средние, даны без учета индивидуальных особенностей, это ориентировочные цифры. Перед применением их для составления рациона обязательно проконсультируйтесь с врачом-эндокринологом и попросите его посчитать сколько ХЕ в сутки нужно именно вам.

Количество ХЕ для людей с нормальной массой тела:

  • при тяжелом физическом труде 25-30 ХЕ,
  • при среднетяжелом физическом труде 20-22 ХЕ,
  • при сидячей работе 16-18 ХЕ,
  • для людей ведущих малоподвижный образ жизни 12-15 ХЕ.

Количество Хе для людей с избыточной массой тела:

  • при тяжелом физическом труде 20-25ХЕ,
  • при среднетяжелом физическом труде 15-17 ХЕ,
  • при сидячей работе 11-14 ХЕ,
  • для людей ведущих малоподвижный образ жизни 10 ХЕ.

На этой диете можно не только питаться, но и худеть больным диабетом! Для этого нужно просто уменьшить количество хлебных единиц в рационе и все! Похудение без вреда для здоровья гарантировано!!!

Предиабет был, пол года на диете и сахар в норме.

Нормальный способ для диабетиков держаться в рамках. Если нет денег на диетолога, хороший выход

мне нужна помощь с20 лишнтьт кило

Добрый вечер!
Заполняйте опросник, постараюсь вам помочь.

Добрый день! Мне поставили преддиабет, и посадили на жёсткую диету . Не знаю как мне быть? Практически ничего нельзя .

Добрый день Анжела! Диета нужна, но насколько она будет жесткой, зависит от вашей конкретной ситуации — уровня глюкозы, гликированного гемоглобина, вашего веса и общего состояния здоровья.

Источник: https://pohudeu.com/diets/diet-in-diabetes/

Правила составления диеты при сахарном диабете

Сахарный диабет – заболевание, связанное с нарушением усвоения глюкозы. Очень важным моментом в лечении является низкоуглеводная диета. Многие недооценивают важность диеты при сахарном диабете, хотя без нее любое лечение будет не достаточно эффективным. При легком течении сахарного диабета диета вообще может быть единственным лечением.

Диабет Диета Хлебные. Питание при сахарном диабете: список разрешенных и запрещенных продуктов при повышенном сахаре в крови

Диабет бывает первого и второго типа. Первый тип связан с нарушением выработки инсулина, а второй тип связан с нарушением чувствительности тканей к инсулину. Но так как и при первом и при втором типе результатом является повышение глюкозы крови, то диета будет похожа.

Самым важным является ограничение сладких продуктов и продуктов с высоким содержанием легкоусвояемых углеводов. Для диабета второго типа так же необходимо значительное ограничение животных жиров, т. к. при диабете второго типа повышен риск атеросклероза и ожирения, а ожирение, в свою очередь, способствует прогрессированию сахарного диабета.

Расчет хлебных единиц

При диабете первого типа в питании важно учитывать хлебные единицы (ХЕ). Так как диабет первого типа инсулинозависимый, хлебная единица помогает точно просчитать сколько можно употребить определенного продукта и какая доза инсулина для этого нужна.

Одна хлебная единица равна 12 грамм углеводов и повышает уровень глюкозы в среднем на 2,8 ммоль/л, для нормализации уровня глюкозы после употребления 1 ХЕ необходимо ввести 1,5 единицы инсулина. Чем больше больной сахарным диабетом первого типа употребил хлебных единиц, тем большую дозу инсулина короткого действия ему нужно ввести.

Для больных диабетом разработаны специальные таблицы, в которых указано, сколько можно съесть определенного продукта на 1 ХЕ. Если такой таблицы нет под рукой, достаточно посмотреть на этикетку (количество углеводов в граммах разделить на 12 и мы получим количество хлебных единиц в 100 гр. продукта). В сутки разрешено употребление 18-25 ХЕ, в зависимости от физической нагрузки, которую выполняет больной.

Диабет Диета Хлебные. Диета при сахарном диабете: меню на неделю, что можно есть, а что нельзя

Гликемический индекс продуктов

Грамотно формировать меню при сахарном диабете помогает так же гликемический индекс. Данный индекс показывает с какой скоростью повышается уровень глюкозы в крови после употребления определенного продукта. Чем он выше, тем выше будут показатели уровня глюкозы после употребления данного продукта.

Продукты с низким гликемическим индексом незначительно повышают уровень глюкозы, медленно расщепляются и надолго создают чувство сытости. Гликемический индекс чистой глюкозы равен 100%, гликемический индекс остальных продуктов определяется относительно глюкозы.

По гликемическому индексу продукты делятся на :

    • Продукты с низким показателем – до 40. Употреблять эти продукты можно без ограничений (спаржа, брокколи, капуста, грейпфрут, огурцы).
    • Продукты со средним показателем – 40–70.
    • Продукты с высоким показателем – выше 70. Такие продукты больным сахарным диабетом нужно исключить полностью (конфеты, сахар, арбуз, финики, белый хлеб).

Диабет Диета Хлебные. Это может быть полезно

Основные правила составления рациона

Питание при сахарном диабете должно быть полноценным, сбалансированным, дробным и регулярным. Не должно быть резких скачков уровня глюкозы, после долгого перерыва в еде, диабетик, употребив большую порцию продукта с высоким гликемическим индексом, провоцирует резкий скачок глюкозы крови, а это влечет за собой осложнения, вплоть до гипергликемической комы.

Основу рациона больного сахарным диабетом должны составлять:

  • овощи (желательно сырые, т. к. приготовление овощей значительно повышает гликемический индекс);
  • в рационе должно присутствовать много клетчатки (из овощей и фруктов) и отрубей. Растительные волокна создают чувство насыщения (способствуют похудению и уменьшают аппетит), стимулируют перистальтику кишечника, снижают холестерин в крови;
  • нежирное мясо (курица, индейка, кролик, говядина);
  • нежирная рыба (минтай, судак, окунь, треска);
  • нежирные молочные продукты (молоко, творог, йогурт, сметана);
  • разрешены фрукты, особенно полезны: гранат, грейпфрут, лимон, апельсин, кисло-сладкие яблоки;
  • можно употреблять цельнозерновой и отрубной хлеб, макароны твердых сортов либо из цельнозерновой муки;
  • допускается употребление горького шоколада в небольшом количестве (желательно на фруктозе);
  • если необходимо подсластить блюдо, то лучше использовать сахарозаменители (сорбит, ксилит, фруктоза, аспартам), но без фанатизма. Лучшим вариантом сахарозаменителя является стевия. Это растение, которое содержит низкокалорийные гликозиды, по сладости 1 грамм стевии равен 300 граммам сахара, но в то же время не повышает уровень глюкозы и содержит мало калорий (поэтому отлично подходит худеющим). Вдобавок у стевии ряд полезных свойств:
    • обладает мочегонным эффектом;
    • снижает артериальное давление;
    • имеет противомикробное и противогрибковое действие.

Особое внимание стоит уделить продуктам, которые способствуют снижению глюкозы в крови. К этим продуктам относятся: корица, овсяная каша, авокадо, болгарский перец, бобовые, чеснок, брокколи.

Запрещенными продуктами при сахарном диабете являются:Диабет Диета Хлебные. Лечим диабет

  • продукты содержащие сахар, особенно в большом количестве (шоколад, конфеты, халва, зефир, сладкие йогурты и т. п.);
  • сдобная выпечка, выпечка из слоеного теста;
  • сладкие напитки (фруктовые соки, газировка);
  • жирное мясо (свинина, баранина, утятина) и наваристые жирные бульоны;
  • некоторые фрукты и сухофрукты (бананы, виноград, инжир, финики, изюм);
  • картофель в любом виде;
  • алкоголь;
  • жареное, острое, соленое.

Примерное меню при сахарном диабете

Меню при сахарном диабете должно быть разнообразным. Порции должны быть небольшими и в день должно быть 5–6 приемов пищи.

Вариант 1

Завтрак:

Гречневая молочная каша без сахара, бутерброд из цельнозернового хлеба с сыром, зеленый чай.

2-й завтрак:

Яблоко.

Обед:

Суп с фрикадельками, тушеная курица с овощами, компот из ягод без сахара.

Полдник:

Творог с ягодами.

Ужин:

Брокколи на пару с индейкой, томатный сок.

Перед сном можно выпить кефир.

Вариант 2

Завтрак:

Омлет, бутерброд из цельнозернового хлеба с маслом.

2-й завтрак:

Грейпфрут, несколько орехов миндаля.

Обед:

Щи из щавеля, макароны твердых сортов, треска на пару, салат из свежих овощей.

Полдник:

Несладкий обезжиренный йогурт.

Ужин:

Тушеная капуста с кроликом, компот без сахара, хлеб из муки грубого помола, кусочек сыра.

Заключение

Из статьи можно сделать вывод, что питание при сахарном диабете может быть очень разнообразным и вкусным. Диета при сахарном диабете полезна и для здорового человека, ведь для всех полезно ограничить сладкое, мучное, жареное и жирное, поэтому можно многое почерпнуть и этой статьи и для тех, кто не страдает сахарным диабетом.

Также, любому человеку, не только больному сахарным диабетом, полезно учитывать гликемический индекс продуктов, т. к. продукты с высоким гликемическим индексом нагружают поджелудочную железу и способствуют ожирению.

И в заключение несколько советов:

  • Помните, самое важное в лечении сахарного диабета – это настрой пациента!
  • Приобретите глюкометр для постоянного контроля над уровнем глюкозы в крови, а также для того, чтобы отслеживать насколько повышает глюкозу крови определенный продукт именно у Вас, ведь все индивидуально.
  • Соблюдайте диету, в начальных стадиях диабет можно контролировать только правильным питанием.
  • Соблюдайте все рекомендации лечащего врача.
  • Помните, питание при сахарном диабете – это не «ущемленное» питание, это ЗДОРОВОЕ питание!

Будьте здоровы!

Источник: https://EndokrinPlus.ru/dieta-saharnom-diabete

Поделиться этой записью: